En Celler Gurgu ya estamos inmersos en plena vendimia. Ha llegado la hora de recolectar. Una época dura y que requiere un gran esfuerzo pero que es necesaria para la producción del vino. El ambiente familiar que vivimos durante estos días, el trabajo en equipo y la temperatura que estamos teniendo en Gorga lo hacen mucho más fácil.

Septiembre suele el mes en el que nosotros hacemos la vendimia, pero esta depende del grado de maduración de la uva que se desee, es decir, del momento en que la relación porcentual entre los azúcares y los ácidos en el grano de uva han alcanzado el valor óptimo para el tipo de vino que se desea producir.

Es uno de los trabajos más pesados de la elaboración del vino, muchas gracias a todos los chicos de Gorga que nos han estado ayudando.

¿Por cierto? ¿Qué opináis de la foto? ¿Puede ser más bonita Gorga?