Sobre nuestros vinos

La filosofía del Celler Gurgo se construye sobre las tradiciones de nuestros antepasados, cogiendo el relevo de una esencia de la que nos sentimos orgullos de mantener y llevarla hasta nuestros tiempos. El carácter humano, el trabajo con las distintas variedades de nuestro entorno y ver crecer el fruto en nuestros pequeños bancales, donde ya crecía en forma de uva el esfuerzo de anteriores generaciones, nos llena de orgullo y nos motiva a continuar día a día con esta labor llena de sensaciones y sentimientos de 'germanor', familia e historia.

La producción de nuestro celler está limitada a la uva que nos proporciona cada uno de nuestros cepos, por eso cada añada es especial y una versión limitada.. No obstante, nuestra producción está entorno a las 6.000 botellas, las cuales se distribuyen a lo largo y ancho de las poblaciones de nuestro entorno más próximo, es decir, se trata de un vino de kilómetro cero.

Para la producción del vino, el celler trabaja principalmente con la variedad autóctona de uva Monastrell, seguida de las variedades Cabernet Sauvignon y Syrah. En estas últimas vendimias hemos incorporado la variedad ancestral Giro en la zona.

VINO HECHO CON EL CORAZÓN.
SINGULAR Y DE PUEBLO

Gurgu Selecció

Año tras año, una pequeña selección de uva de Cabernet Sauvignon, de Monastrell y de Syrah, terminan en barricas para madurar durante 10/15 meses un vino con muy buen cuerpo, tánico, en su punto justo de maduración. Gurgu es un vino tinto de crianza de muy limitada producción, fruto de pequeñas parcelas situadas en los valles del Seta y Travadell. Una apuesta clara para poner en valor los oficios que la filoxera prácticamente hizo desaparecer a principios del siglo XX de una de las zonas vitivinícolas con más solera.

Características:

Año:
2016
Origen:
Gorga
Tipo:
Negro
Uva:
Elaborado con Cabernet (60%), Monastrell (20%), Syrah (20%). Criado en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.
Maridaje:
Carne de caz, guisados, carne roja, embutidos, gazpacho manchego, quesos curados, 'olla', pericana.
Aromas, color y cata

Fruta confitada, robel y toffe dulce, pimienta y clavo.

Un vino negro color ciruela picota madura con alguna chispa de rojo teja.

En la boca se sabroso con taninos bien fundidos, estructurado y de paso graso. Complejo, largo y expresivo.

Temperatura de servicio:
16º C a 14º C
Tapón:
Caucho natural Serra d'Espadà
Volumen 1 botella:
75 cl
Grados alcoholicos:
13,5º (según añada)
Color botella:
Musgo
Tipo de crianza:
Envejecido en barrica

Gurgu Jove de Trellat

Gurgu es fruto de un proyecto de pequeñas parcelas propias, atrevido y valiente, bien conducido y que está apostando por la elaboración de un vino con cuerpo y carácter, con un coupage relativamente típico de la zona, donde el Monstrell es apoyado con uva foránea como el Syrah y la Cabernet, construyendo un vino que refleja la esencia de los vinos de la montaña de Alicante. Un vi artesanal que no te defraudará. Elaborado con tres tipos de uva muy equilibrados con un paso por barricas de entre 4 y 6 meses, dependiendo de la variedad y del año. Este vino ha estado galardonado con diversos reconocimientos..

Características:

Año:
2017
Origen:
Gorga
Tipo:
Vino negro
Uva:
Elaborado con Monastrell (60%), Cabernet (20%), Syrah (20%). Criado en barricas de roble francés y americano durante 4/6 meses.
Maridaje:
Pasta, arroces, Boletus, 'picaeta' o 'vermudet', 'bajoques farcides', maíz, arroz al horno, 'minchos', quesos frescos, foie, carnes suaves, etc.
Aromas, colores y catas

Grosellas, fresas, moras, bálsamos que que se funden con los matices de la vainilla

Vino negro de color ciruela granate con pinceladas rojas y violetas.

En boca se aprecia nervio, pero es amable, amplio y fácil de beber. Tardaremos en olvidarlo.

Temperatura de servicio:
14 a 16 º C
Tapó,:
Caucho natural Serra d'Espadà.
Volumen 1 botella
75 cl
Grados alcohólicos
13º / 13,5º (según añada).
Color botella:
Musgo
Tipo de crianza:
Depósito / Barrica

Avantpassats

Desde que nació Gurgu, refleja nuestra forma de ser y vivir. Su filosofía viene forjada por nuestros antepasados, aprendiendo de la tierra que les acompañó a ellos y hoy nos arropa a nosotros. Gurgu siempre ha tratado de unir tres elementos clave: el legado de enseñanzas de nuestros antepasados, el fruto que nos da la tierra al poner éstas en práctica y el gran respeto por el entorno que nos rodea. Se ha recuperado la variedad Giró, que salpicaba de forma arbitraria los márgenes de los bancales «de toda la vida», resistiendo a morir y siendo así parte de nuestro legado. La variedad Giró se ha elaborado respetando al máximo el ambiente en el que ha sido cultivada, terminando su ciclo de vida donde empezó, en la tierra: en nuestras tinajas. Tinajas de barro con más de 100 años de historia. Estas tinajas han sido reutilizadas tras haber sido originalmente usadas para almacenar los alimentos más preciados por nuestros abuelos, como carne, aceite, cereales y en nuestro caso, el vino. Con este vino, Gurgu quiere rendir un pequeño homenaje a nuestros abuelos y antepasados, de los cuales hemos aprendido que el amor por la tierra, nos ofrece nuestro bien más preciado, el vino «Avantpassats».

Características

Año:
2018
Origen:
Gorga
Tipo:
Negro
Uva:
Elaborado con “Giró” 100%. Envejecido en tinajas de barro de más de cien años de historia durante 12 meses.
Maridaje:
“Borra”, tomates de la huerta con capellanes asados, maíz frito, “abisinios”, hummus, pasta, arroz, guacamole…
Aromas, color y cata:

Elegante fruta escarchada sobre fondo orgánico de la propia tinaja.

Atractiva cereza de media intensidad en color.

Sorprende en boca por su fresca acidez. Sabor a calabaza confitada: “arrop i tallaetes”, y recuerdo de arcilla.

Temperatura de servicio:
12 a 14 º C
Tapón:
Caucho natural
Volumen por botella
1.500 ml / 750 ml
Grados alcohólicos
13,5º
Color botella:
Musgo
Tipo de crianza:
Depósito / Barrica
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